Appenzeller to jedna z czterech ras szwajcarskich. Pracuje w szwajcarskich Alpach jako pomocnik pasterza, stróż i obrońca.

Jako pies pasterski posiada umiejętność zaganiania stad bydła. Nieposłuszne krowy chwyta za pęciny i bardzo szybko ucieka przed uderzeniem racic. Wykonuje polecenia wydawane przez przewodnika na dużą odległość. Potrafi odróżnić swoje stado od innych krów, które przegania, nie pozwalając im się przyłączyć.

Jest to pies średniej wielkości, około 58 cm w kłębie, umaszczony podobnie jak pozostałe rasy szwajcarskich psów pasterskich - czarne podpalane z bialymi znaczeniami na głowie, piersi, końcach łap i zakręconego na grzbiecie ogona.