Barbet uważany jest za przodka wszystkich ras psów wodnych. Jest to wodny wyżeł aportujący pochodzący z Francji.

Używany jest jako pies myśliwski i domowy. W obu rolach czuje się świetnie. Jako towarzysz myśliwego jest znakomitym psem tropiącym, w domu pełen wigoru, wesoły i skory do zabawy.

Okrywa go gęsta, łatwo filcująca się szata w kolorze czarnym, szarym, brązowym, brudnobiałym lub łaciatym.