Buldogi angielskie to stara rasa wywodząca się od mastifów. Hodowano je do walk z bykami. Chwytały przeciwnika za nozdrza silnymi szczękami. Aby było łatwiej trzymać byka musiały mieć skróconą kufę. Pod tym kątem prowadzono selekcję.

W XIX wieku nie przypominały jeszcze dzisiejszego buldoga. Były bardziej w typie staffordshire bull terriera. Konsekwentna selekcja doprowadziła do powstania rasy takiej jak znamy ją dziś. Obecnie buldogi mają raczej łagodne usposobienie, nie wymagają zbyt dużo ruchu, nie są hałaśliwe.

Buldog francuski powstał w XIX wieku. Przodkiem jego był buldog angielski - typ dużo mniejszy od dzisiejszego buldoga. Został on skrzyżowany z terierami i mopsem. Pierwsze buldogi francuskie pojawiły się na wystawach w 1885r. Są żywsze i bardziej energiczne od buldogów angielskich.