Owczarek anatolijski pochodzi prawdopodobnie od starożytnych psów zamieszkujących Azję Mniejszą. Należy do grupy molosów, pochodzi z grupy tureckich psów pasterskich. Pies o wzroście 81 cm w kłębie i dopuszczalnych różnych umaszczeniach.

Owczarek anatolijski jest wytrzymały i silny. Nie straszne mu są żadne warunki klimatyczne. Z łatwością znosi zarówno upały jak i niskie temperatury.

W ojczyźnie służył jako pies stróżujący i polujący. W swojej ojczyźnie jest psem pracującym - przegania stada na bardzo duże odległości. Pracuje samodzielnie, samodzielnie też podejmuje decyzję o obronie stada przed nieproszonymi zwięrzęcymi i ludzkimi gośćmi.

W nauce owczarki anatolijskie są pojętne, lecz trzeba konsekwentnie dopilnować wykonywania poleceń. Od szczenięcia powinny byc przyzwyczajane tez do obecności innych psów. Instynkt obrończy przejawia się w niezawodnej obronie domowników, a zwłaszcza dzieci, jednak psy te do zabawy z dziecmi nie nadają się, gdyż są w niej zbyt "nieokrzesane" i niechcący mogą im wyrządzić krzywdę.